4 สารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ

4 สารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ

4 สารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ

 

น้ำตาลทรายหากงดบริโภคได้จะดีเป็นที่สุด เพราะว่าน้ำตาลเป็นอันตรายต่อสุขภาพ  จะให้เกิดโรคต่างๆได้ เช่น โรคอ้วน

หรือถ้าหากผู้ใดติดรสหวาน ยังมีสารให้ความหวานที่พบในธรรมชาติที่ดีสำหรับสุขภาพของคุณ สารให้ความหวานที่พบในธรรมชาติมีแคลอรี่ต่ำและรสชาติที่หวานมาก

 

4 สารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ

  1. หญ้าหวาน (Stevia)

หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานที่นิยมมาก หญ้าหวานมีรสหวานมาก และแคลอรี่ต่ำ

หญ้าหวานเป็นสารสกัดจากใบของพืชที่เรียกว่า Stevia rebaudiana สารหวานที่พบในใบหญ้าหวาน คือ Stevioside

และ Rebaudioside A. และมีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 1 เท่า

ประโยชน์ต่อสุขภาพ :4 สารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ

– ช่วยลดความดันโลหิตสูง, หญ้าหวานสามารถลดได้โดย 6-14%

แต่ก็ไม่มีผลต่อความดันโลหิตที่เป็นปกติหรือเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

– ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

นอกจากนี้ยังมีการศึกษาในหนูที่แสดงให้เห็นว่าหญ้าหวาน

สามารถปรับปรุงความไวของอินซูลิน ลดคอเลสเตอรอล

ออกซิเจนและลดคราบจุลินทรีย์สร้างขึ้นในหลอดเลือดแดง

.

 

  1. อิริทริทอล (Erythritol)

มันเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่พบตามธรรมชาติในผลไม้บางชนิด เช่น องุ่น เห็ด ลูกแพร์ เป็นต้น

มีรสชาติคล้ายน้ำตาลซูโครส แต่มีรสเปรี้ยว ขมเล็กน้อย4 สารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ

อิริทริทอล ได้รับการรับรองจากองค์กรอาหารและยา (อย.) ของสหรัฐอเมริกา (US FDA)

ให้ใช้เป็นสารให้ความหวานได้ อิริทริทอลให้ความหวานที่ระดับ 60-70% ของน้ำตาล

ทราย (Sucrose) แต่ให้พลังงานแคลลอรี่ต่ำมาก ที่ 0.2 กิโลแคลอรี่ต่อกรัม (kCal/g)

นิยมนำไปผสมในสินค้าประเภทเครื่องดื่มดับกระหาย หรือผสมกับสารแต่งกลิ่น แต่งรส  

ประโยชน์ต่อสุขภาพ :

– ช่วยในการขับถ่าย เพราะสามารถ ดูดซับน้ำในทางเดินอาหารไว้อย่างช้าๆ

เหมือนใยอาหารทั่วๆไป หลังจากนั้นร่างกายจะปรับตัวรับได้มากขึ้น 

– ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเป็นโรคเบาหวาน  

– อิริทริทอลไม่ทำให้ฟันผุ

 

 

  1. ไซลิทอล (Xylitol)

ไซลิทอลเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่มีความหวานคล้ายกับน้ำตาล

ให้พลังงานแคลลอรี่ต่ำมาก ที่ 2.4 กิโลแคลอรี่ต่อกรัม (kCal/g)

ไซลิทอล มีประโยชน์ต่อสุขภาพฟัน ช่วยลดความเสี่ยงของฟันผุ 4 สารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ

นอกจากนี้ยังอาจเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน ช่วยระดับน้ำตาลในเลือดหรือระดับอินซูลิน

อย่างไรก็ตามไซลิทอลเหมือนกับน้ำตาลแอลกอฮอล์อื่น ๆ หากใช้ในปริมาณที่สูง ก็สามารถก่อให้เกิดผลข้างเคียงทางเดินอาหารได้

หมายเหตุ :

ไซลิทอลเป็นพิษต่อสุนัข หากคุณมีสุนัขในบ้านของคุณไม่ควรให้สุนัขทานสิ่งนี้

 

 

  1. น้ำเชื่อมบัวหิมะ (Yacon Syrup)

เป็นพืชดั้งเดิมที่ปลูกในภาคเหนือและภาคกลางของเทือกเขาแอนดีส ( Andes ) ในอเมริกาใต้

มีรสชาดกรอบ หวาน  ส่วนรากของ Yacon เป็นส่วนที่สะสมสารอาหาร  4 สารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ

อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน ไม่ว่าจะเป็น แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี เซเลเนียม

นอกจากนี้ยังเป็นพืชที่มีแคลอรีไม่สูงมากนัก โดยผลบัวหิมะ 100 กรัม มีพลังงาน 54 กิโลแคลอรี

Yacon ช่วยเสริมสร้างสุขภาพระบบการย่อยอาหารและลำไส้ ช่วยลดน้ำหนัก ลดความอ้วน

ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวาน เป็นต้น

 

 

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *